昨日は
こんなに眠れるか
って位に
午前も午後も
ひたすら寝ていた

薬が効いて
とても楽になった
のを実感したので
普段はきちんと
眠れてなかったのかも

そんで
夕方ぼちぼち起きて
めちゃ安かった
カタマリの牛肉を出して
胡椒をかりかり
塩も振りかけ
しばし室温に置いて

鉄のフライパンに
油を敷いて
表面に焦げ目をつけ
アルミホイルに包んで
ガス台のグリルで
しばし焼く

途中で
肉の内部温度を
計ろうと思ったら
電池を変えたばかりの
温度計が死んでいたので
目測で出してしばし寝かせ

その間に
使ったフライパンに
酒とみりんを投入
肉汁をこそげながら
ニンニクのスライスと
はい出ました醤油麹

仕上げに
バターを少し溶かしたら
旨味たっぷりの
ソース完成
完璧なピンクのお肉を
薄くスライスして
ソースを掛けて

久々の
お肉食べた感が
シアワセ過ぎた
マジ醤油麹最高でっす

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