片栗粉で
トロミを付けた
あんを食べていると
どんどんサラサラに
なってしまう件

随分前から気付いてて
大好きなのに
残念とは思っていて
ムスコさんからは
食べているスプーンを
あんに付けるからでは
と指摘されていた

有吉マツコの番組で
検証しているのを見て
万人に起きるワケではない
と知って
ムスコさんに聞いてみると
ノーさらさらと判明

このサラサラ化の原因は
唾液に含まれる
アミラーゼが多いせい
と番組では言っていたけど
なんだか気になって
調べてみると

研究論文が
いろいろ出ていて
ストレスが多いと
唾液中のアミラーゼは
増加する傾向にあるらしい

さらには
唾液との関係は
イコールではないにせよ
血中や尿中のアミラーゼ数値は
膵臓や腎臓の疾患に
関連しているらしく
飲酒や肥満とも
無関係ではないそう

これはなかなかに
無視出来ないカモで

特には
やっぱ飲酒かなー
禁酒時代を経て
またズルズルだからねー
適度なリズムを
作らないとだなあ

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