久々にケーキを
焼いた昨日

サクサクの土台を
カップ型の底に敷いて
まず焼いて
その上にスプーン一杯の
りんごジャムを乗せ
三種類のクリチで
作ったフィリングを
流して焼いて完成

のはずだったけど
レシピとかは
もう自己流で
考えながらやってたら
途中で入れるつもりで
冷蔵庫にあった
生クリームを忘れた

焼いてる途中で
気付いたけど既に遅し
まあそれでも
何とかなるだろ
と焼き上がり
温かいうちに味見

うーん
実は甘味に
いつもの高い甘味料に
プラスして
少し安価な甘味料使ったら
もうその甘さが
いつまでも微妙に
舌に残って気になる

冷やして夕飯後
再び試食して
まあでも
これはこれかなあ
と思っていたら
夜半のお腹ぐるぐる

ひゃー
お腹壊すのは
エリスリトールとか
なんちゃらトール系
だけじゃなくて
スクラロースも
駄目だったみたいで

これ
体質に依るし
体重一キロ辺り
コンマ５グラムがリミット
らしいんだけど
使ったのは全部で３０グラムで
一個に付き１グラム強
しか入っていない

でもなー
カブの甘酢付けにも使ったし
二度のケーキ味見と
合わせたらオーバーしたのか
って言うか
例のあんシャバシャバ問題の
アミラーゼ多くても
こっちには効かないんだな

実は
パート先に差し入れ
とか思って
小さなカップに
いくつも焼いたんだけど
ひょっとしたら
わたしより弱い体質の人が
居るかも知れないので
今回のはボツだわ

ううー

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