昨夜はまた
居酒屋探訪

とは言っても
既に二度目のターン
だったりするんだけど
前回とは違う
より個室っぽいスペースで
まずテンション上がった

んで
前回も満席だったはず
なんだけども
今回はオペレーション悪く
オーダーして
暫く待っても来なくて
確認すると
通ってないが度々だった

中でも
ソーダー割りで頼んだ
鍛高譚の味が
全くしない
ほとんど水だったのには
マジ驚いたんだけど
それを言うと
やっぱりそうでしたか
的な返答にまたビックリ

たぶんもう
次はないなー
料理は
そこそこ美味しいけど
どうしてもそこじゃなきゃ
って特色はないし
今度食べてみたい
ってのも特になく

っていうか
改めて
直接お客さんに接する
スタッフの印象って
店を生かしも殺しもする
あー
その意味でレベル考えると
今のところ二強かもだ

良いお店の条件って
なかなかに
奥が深いんだなと
勉強になります

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