薬膳の本を見ると
まず難しい理屈よりも
その季節ごと
旬のものを食べる
ことから始めるのが
基本になるようだ

その上で
体質を知り
病気にならないように
日々の食事で
自分に相応しいものを摂り
要らないものを避ける

本当に必要なのは
新しいレシピではなく
悪魔的や背徳感とかで
煽られる料理では勿論なく
まずは自分を知ること
だったと言う深淵

ああここにも
例えば何かを
一心に極めた先に
見える真理と同じように
食の世界にも
大切な明らかがあった

入り口は何でもいいんだな
そう判っただけで
訪れる安堵感

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３６センチの宇宙
〜吉祥堂のリメイクノオト〜
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