COOKING

★---------材料（１人前）---------★

スパゲティ１００ｇ、お好みのきのこ２００ｇ（しめじ、えのき、椎茸、マッシュルームがお奨め）、
大葉１０枚、ミョウガ１個、ニンニク一片、鷹の爪適宜（お好みで）、
オリーブ油大さじ１／２、バター大さじ１／２、白ワイン大さじ１（料理酒でもＯＫ）、
醤油小さじ１、塩コショウ適宜

★------------作り方♪------------★

①きのこを食べ易い大きさに切り、ミョウガと大葉は薄い千切りに、ニンニクはみじん切りにします。

②熱したフライパンにバターとオリーブ油を入れ、ニンニクと鷹の爪を入れ中火で炒めます。

③香りが出てきたら、きのこを加え、強火でさっと炒めます。

④白ワイン、醤油、塩コショウを加えます。

⑤茹でたてのスパゲティとミョウガを加え、手早く炒めます。

⑥お皿に盛り、大葉をかけます。

は～～い！！完成！！

今回のキノコはしめじ・マッシュルーム・椎茸です。

我家では、ミョウガは器に盛ったパスタの上にかけるだけにしています。
薬味が苦手な方は、ミョウガをキチンと炒めるか分量を減らして下さい。