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◆ 珍しく料理なぞ2004年06月07日(月)
相変わらず、あまり書くようなこともないという月曜日の日記なわけですが、今日は、少し料理をしたので、晩ごはんの話でも書こうかな。
いつものように、スーパーで晩ごはんのお買い物。遅くなってから行ったので、すでに値引きが始まっています。今日は、ご飯は炊いてあったため、おかずだけなのですが、どうするか。多少は料理をするのか、出来合いのお惣菜を買ってしまうのかが悩みどころです。お惣菜の値引きも、結構ありましたしね。
悩んだ末の結論は、簡単に料理できるものを買う(笑)。なんとも中途半端な結論です。結果、今日の晩ごはんは、ゴーヤ入り野菜炒めと相成りました。材料は、ゴーヤ入り味付け豚肉と、野菜炒め用切ってある野菜。この野菜炒め用切ってある野菜というのは、実はポイントでして、キャベツだのキノコだのが入っていて、袋を開けて炒めるだけで野菜炒めができてしまうという、なかなかのスグレモノです。普段は豚肉を買ってきて作るのですが、今日はゴーヤ入りのお肉が半額になってましたので(笑)、そちらを購入です。同じだったら、いっぱい入っていたほうがいいですよね。
料理そのものは、炒めるだけですので、ものすごく簡単。野菜炒めって、塩加減さえ間違えなければ、それなりにおいしくできますので、ワタシもよく作ります。野菜不足にちょうどいい。少し多めに作ったので、明日の分もあるかな。
そして今日は豪華にデザートも買ってきてまして、マンゴーでございます。マンゴーおいしいですよね。最近食べてなかったので、おひさししぶり、という味でした。たまに食べてもいいかも。
自分で料理をすると、お弁当を買うよりは、野菜の量が増えますよね。なかなか健康的。たまに料理もしなきゃなあ。
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