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◆ アボカド2004年06月14日(月)
ただいま掲示板で話題沸騰の(笑)、アボカド。いい感じに熟してきましたので、本日は味見でございます。フルーツナイフで切りまして、いざ試食。種がおいしいという情報もありましたが、あまりに手間がかかりそうなので、今回は省略。
まずは、最初に書いてくれたYoshiさんに敬意を表しまして、わさび醤油から。あ、おいしい。こってりとしたアボカドを、わさび醤油でさっぱりという感じ。アボカドなんて、外から入ってきた食べ物なのに、こんな和風の組み合わせが合うんですね。普通にご飯のおかずになりそうです。
次。サラダっぽくということでマヨネーズ。これは味の想像がつきますね。濃厚です。これは、アボカド単体ではなく、他の野菜と組み合わせるともっといいのでしょうね。サーモンだとか、えびだとかいうのも教えていただいたのですが、これは合いそう。お肉よりは、お魚かなあ。おすしなんかにするのもおいしそうです。
そんなわけで、なかなかおいしいアボカドでした。今まであまりおいしく思えなかったのは、熟していなかったせいでしょうかね。実はワタシは最初は、甘い果物だと思っていたので、そのあたりのカン違いが、後々まで評価に影響を及ぼしていたのかもしれません(笑)。
たまには、こんな新しい食材の話もいいですね。次は何に挑戦しようかな。
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