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◆ 卵なし2004年07月21日(水)
最近、あまり料理もしてなかったんですが、ひさしぶりにチャーハンなぞを作ってみました。ご飯が古くなってしまうと、他に方法もあまりないですよね。結構よく作るから、最近は、それなりにおいしかったり。
で、今日はひさしぶりということで、シンプルに作ろうと思っていました。ひき肉に、冷凍室に入っていた冷凍ミックス野菜と、冷凍刻みねぎ。この組み合わせだったら、まあ、失敗もないですよね。粉ニンニクと、こしょうなどを入れると、ちょっと香りもついて、薄味で作ってもいい感じになります。味付けは、鶏スープの素と、近所のお醤油屋さんで買ったおいしいお醤油。
それで、今日は完璧だったと思っていたのですよ。でも、そこに落とし穴が。卵がない。今日は、帰りに買って帰ると、周りにも言っていたんですけどねえ。スーパーに行ったら、すっかり忘れてしまった。チャーハンに、卵が入らないと、なんともしまらないですよねえ。理屈の上でも、卵が入ると、ごはんがパラパラになるとかで、いいと言われるらしいですよね。栄養的にも、良さそうだよなあ。
そんなわけで、今日はイマイチなチャーハンでした。料理をサボっていますと、こういうことになってしまいますよね。たまには料理もしなきゃな。
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