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■ 家族サービス
昨日は、目がさめると夕方だった・・・（爆）
しかも、外を見ると絶好の釣り日和・・・（ガーン）
ひげの天気予報大ハズレ・・・（こんなひげは、現在天気予報士目指してします（爆））
で、女房に「どうするね？」
女房「寿司食べたい！」
ウチの女房は、無類の魚好き。２日に一度魚を釣って来てもなお、魚が食べたいらしい・・・（汗）
で、知り合いの魚屋で Go！！！
普段の釣りとは違った魚介類、寒ブリ、ヤリイカ、メバチマグロ、渡りガニ、大正エビを仕入れる。そして、酢飯1升を用意する。
メインは、寒ブリ
背身は、握り。油の乗った腹身は叩いてネギ、ワザビと和え、ネギトロならぬブリトロで中巻き
イカは、切れ目を入れて江戸前風にタレで。ゲソはモチ天麩羅
メバチはヅケ。
カニは茹でで、カニ味噌和えの軍艦
海老は串を打って茹で、ワサビを利かした握り
赤だしの味噌汁とともに豪華なディナーの完成。
釣り仲間も、その他の知り合いも呼んで寿司パーティ！
久々に家族サービスが出来た。たまにはこんな日曜日も良いモノだ！
2002年02月18日(月)
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