| 2001年10月29日(月) |
【ご飯】茄子かけご飯 |
★---------材料（４人前）---------★
茄子４本、豚バラ肉３００ｇ、にんにくの芽１束、酒大さじ１、片栗粉小さじ１、にんにく１片、
サラダ油大さじ１、水溶き片栗粉適宜、揚げ物用油
【たれ】しょうゆ大さじ３、さとう小さじ２、塩小さじ１／２、水１５０ｃｃ
★------------作り方♪------------★
�＿愡劼糧蕕鯒蹐い銅个畧擇蠅砲垢襦�
�↓，吠匏�粉をまぶし油でさっと揚げる。
�Ｆ撻丱蘰�を２ｃｍ程に切り、酒、片栗粉をまぶす。
�い砲鵑砲�を薄切りに、にんにくの芽を１ｃｍ程度に切る。
�ゥ侫薀ぅ僖鵑北�を入れ熱し、にんにくを入れ香りが出るまで炒める。
�Ν�の豚バラ肉を入れよく炒める。
�Г砲鵑砲�の芽と茄子を加え、火が通るまで炒め、【たれ】の材料を加え、数分煮詰める。
�┸緤�が少し減ったら水溶き片栗粉を加える。
は〜〜い！！完成！！
豚バラ肉を炒める時に出る油はキッチンペーパー等で拭き取ることをお奨めします。
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| 2001年10月05日(金) |
【挽肉】鶏ミンチハンバーグ |
★---------材料（２人前）---------★
鶏挽肉２５０ｇ、タマネギ中１／２、人参１／４本、エノキ小一袋、塩コショウ適宜、
パン粉適宜（柔らかいのが好きな人は多めに）、ケチャップ大さじ１、サラダ油適宜
★------------作り方♪------------★
�．織泪優�、人参をみじん切りにします。
��熱したフライパンにサラダ油を入れ、�，魏个�通る程度に炒め、器に取り冷ましておきます。
��エノキを歯ごたえが残る程度の大きさに切ります。
�ぅ椒Ε襪坊榿堝�、冷ましておいた�◆↓�、パン粉を混ぜ合わせ、塩コショウ、ケチャップで味を整えます。
�ソ縞�に混ぜ合わせたら、ハンバーグの形に丸めます。
�Ε侫薀ぅ僖鵑鯒�しサラダ油を入れ、ハンバーグを焼きます。
は〜〜い！！完成！！
繋ぎを使わなくても、鶏肉のネバリで型崩れしないそうです。
とっても歯ごたえがあり、その上ヘルシーなハンバークです。
ソースはお好みで作って下さい。
「SEA SIDE」管理人あいさんより投稿
【改訂】
材料のひとつに水切りした豆腐加えると更にヘルシーになります！！（2001.12.19）
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| 2001年10月04日(木) |
【パスタ】楽ちんカルボナーラ |
★---------材料（２人前）---------★
スパゲティ２４０ｇ、生クリーム２００ｍｌ、卵黄２個、ベーコン６枚、粉チーズ死ぬほど、
パスタの茹で汁適宜、塩コショウ適宜、オリーブ油大さじ１
★------------作り方♪------------★
�，燭辰廚蠅里�湯でパスタを茹でます（アルデンテよりやや固め）。
�∵Г任討覺屬法▲椒Ε襪棒献�リーム、卵黄、粉チーズを入れ、よく混ぜ合わせます。
��ベーコンを好みの大きさに切り、熱したフライパンにオリーブ油を入れ炒めます。
�ぅ戞璽灰鵑�焼けて脂が出てきたら、フライパンにパスタの茹で汁を入れます。
（分量はベーコンが浸る程度）
�タ�分煮込みます。
��茹であがったパスタを�△離�リームに入れ、よく混ぜ合わせます。
�ЛΔ鬮イ離侫薀ぅ僖鵑貌�れ絡め、塩コショウで味を調えます。
は〜〜い！！完成！！
このレシピは絶対にダマにならないそうです。
「Tomo's My Room」管理人ともさんより投稿
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