| 2005年06月22日(水) |
【海老】海老のピリ辛炒め |
★---------材料（２〜３人前）---------★
ムキエビ（普通の海老でも可）３００ｇ、ニンニクの芽一束、長ネギ１５ｃｍ程度、
ゴマ油大さじ１、豆板醤小さじ１、醤油大さじ１、砂糖小さじ１
【下味】片栗粉小さじ１〜２、塩小さじ１、酒小さじ１、ゴマ油小さじ１
★------------作り方♪------------★
�．爛�エビを洗いよく水気を切り、【下味】の材料を手早く絡めます。
��長ネギを微塵切りに、ニンニクの芽を１ｃｍ程度に切ります。
�Ｇ�したフライパンにゴマ油と豆板醤を入れ、ニンニクの芽を炒めます。
�す瓩蠅�出てきたら、ムキエビと長ネギを入れ、火が通ったら醤油と砂糖で調味します。
は〜〜い！！完成！！
ビールのおつまみに最高！
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| 2005年06月10日(金) |
【その他野菜】ニンニクもやし |
★---------材料（２人前）---------★
もやし一袋、ニンニクの芽一束、油揚げ１枚、
中華スープの素大さじ１／２、鷹の爪適宜、塩コショウ適宜、サラダ油適宜
★------------作り方♪------------★
�，發笋靴鮴�い水を切っておきます。
�▲縫鵐縫�の芽と油揚げを１ｃｍ程度に切ります。
�Ｇ�したフライパンにサラダ油とニンニクの芽、鷹の爪を入れ、さっと炒めます。
�す瓩蠅�出てきたら油揚げともやし加え炒めます。
�イ發笋靴�しんなりしたら、中華スープの素を入れ手早く炒め、最後に塩コショウで味を整えます。
は〜〜い！！完成！！
シンプルで美味いです。
家計が圧迫されてモヤシ週間突入の際、是非お試しください。
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| 2005年06月09日(木) |
【その他】チーズ揚げ |
★---------材料（２人前）---------★
ワンタンの皮、６Ｐチーズ等の固形の溶けないチーズ、大葉（なくても可）、揚げ物用油
★------------作り方♪------------★
チーズ揚げも満足にできないワタシに、蕎麦屋の女将が教えて下さいました。
�．繊璽困鬟錺鵐織鵑糧蕕吠颪澎廚ぢ腓�さに拍子切りにします。
�▲錺鵐織鵑鯢�形にし、大葉とチーズを巻き包み、指先に水をつけてちょんと皮につけて止めます。
�Ｃ飜�でキツネ色になるまでさっと揚げます。
は〜〜い！！完成！！
そば処一茶のチーズ揚げ
プロセスチーズとワンタンの皮でできてます。
そば処一茶
藤沢市朝日町9-5
営業時間11:00〜10:00、日曜定休 ご近所なら出前可
キル田さんのチーズ揚げ
餃子の皮でできてます。
中はカマンベールチーズとバジルです。
チーズと豆板醤の組み合わせも美味いです。
冷蔵庫から取り出したばかりの固形のチーズでさっと揚げれば、溶け漏れの心配はありません。
包んだ両端を止めていないので、爆発の心配もありません。
ワンタンの皮、春巻きの皮、餃子の皮、全てのチーズ揚げを食べてみましたが、
ワンタンの皮が一番サクサクして美味く、餃子の皮が一番モチモチして美味いです。
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