| 2003年02月27日(木) | 山の幸/今の季節の必需品 |
すごく前に知人からもらっていた乾燥した食べ物をついに夫が調理してくれました。
えーそれは乾燥山菜だったようで、もどした後、ネットで調理法を探しました。たぶんゼンマイかワラビだと思うのですが、どっちか良く分からなくて、夫と二人で、結局ゼンマイだという結論を出したんだっけかな？
重曹を入れて長い間湯がいてやっと渋さが取れたそうです。で胡麻和えを作ってくれたのですが、これが超美味！！！ダンナ偉い！ご飯がススムスムー♪(古い？）。ヒットでした。
それにしてもこの前のキノコといい、アクの強い山菜といい、山の幸は案外あなどれませんなー。タケノコも、糠で湯がくのだよねー。山菜やらタケノコが水煮でよく売られているのに今さら納得。山菜の水煮ってあまり好きではないけど、自分で湯がいて(私はやってないけど）食べるとこんなにも美味しいとは！滋味あふれるというか。山の幸達を食べ始めた先人達に敬意を表したくなってきました。
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最近雨続きで、こっちでは今が雨季なのでしょうがないのですけど、寒くなってきました。こっちって雨＝嵐って感じでシトシトじゃなくザァザァ降るし風も強くなるんですよ。なので昼間の軽装で夜歩くと寒ぃ。さいきん昼間でも寒ぃ。
布団で寝ているのですが、こんな日に布団にもぐり込むと寒くて寒くて寝付けないのです。そんな時に使うのが、布団乾燥機。
これは以前遊びに来た時に、夫に頼まれ日本で買ってきたものです。こちらでは寝具を干す習慣が（たぶん）ないけど、日本人としてはやはりお天道様にカラッとしてもらった布団で心地よく眠りたいのが心情。で、せめて布団乾燥機でカラッとさせたいというリクエストなのでした。
晴れた日には、無理矢理バルコニーに布団を干すこともありますが、なんせダブルサイズの綿の敷布団なので、私には重いわ大きいわで干せません。でも乾燥機なら雨だって私にだってラクラク出来るし、なんといっても暖かくて気持ちいぃぃぃぃ〜のです。なのでこの時期は毎日乾燥機。
秋葉原で物色したところ、ピンからキリまであった乾燥機ですが、ピンを買いました。その甲斐あってか、１０年近く経ちますが（そんなに経つのかよー嫌になるなー）、今でも元気に活躍してくれてます（こういう事書くと調子悪くなったりするんだよね…）。
| 2003年02月23日(日) | 黒鍋 |
筑前煮を作ろうとおもったところ、椎茸が干したのしかなく、戻す時間がなかったので、韓国系のスーパーで買ったキノコを使う事にしました。
日本にいた時は見たことがないキノコで、直径１０〜１２センチ(大きいよね）、色は薄い茶色。ブラウンマッシュルームの大きいのって感じの色合いです。ものは試しと思って買ったのでした。
裏返してみて、「ぎゃー」と思わずキノコを落としてしまいました。表の色と違って裏は真っ黒。かなりシッカリしたヒダが中心にむかってビッシリあるのですー。
ちょっと前にも書きましたが、細かいものがビッシリしてる様が苦手で、苦手と思う余り眼が離れなくて、ますます具合が悪くなって、頭が混乱して「このキノコ食べられない！捨てるわ！」と言い放ったので夫はビックリしてました。
訳を話すと「なんだよこんなヒダ、みこちんの”ピーっ”（放送禁止）と一緒じゃん｣などと、ヒドいコトバを言われながら「裏見ないで切れよ」とザクザク切ってもらいました。
で、鍋に入れたのですが。
やっぱ黒ヒダ、問題あり！煮汁から物凄い量のアクが出てくる。肉を煮込むと、日本では信じられない位のアクが出るので（いつもアクの出た表面を見るたび月面クレーターを思う。１０分位つきっきりでアク取り作業をしなければならいない！）、鶏肉から出たと思いたいですが、アクの感じが違うし、なにより真っ黒！
煮汁も真っ黒！
げー。こんなの食べられるのかー。
キノコって味こそ淡白だけど、毒キノコもあるくらいだし、あまり馬鹿にできないねー。
結局食べました。食べたらよくあるキノコ味でした。でも煮汁黒。
このキノコ日本ではブレイクしないだろうな。
| 2003年02月21日(金) | 教えてください。 |
誕生日がもうすぐなので、今まで温めてきつつ機を逃していたあるコトをこの際実行したいと思っております。それはアメリカのド派手なケーキを買ってみること。
日本人にはお世辞にも美味しい！とは言えない味ですが、でもでも一度くらい、食べ物とは思えない色使いのあのケーキを買ってみたいのです。スーパーで買うと思いますが、近所のスーパーのはあまり派手ではないので、どこか派手で面白いケーキの売っている所をご存知でしたら教えてください。
実は友達エミちゃんの旦那様のＧ氏と、年こそ違いますが、同じ誕生日なのです。今はうちの夫とＧ氏だけで遊んだりする程仲良くさせてもらってますが、お互いの旦那さんを交えて仲良くなったのは合同誕生会をしたのがきっかけでした。近所なのでちょくちょく会ってるものの、誕生日は最近はお互いカードを出すだけだったので、今年はウチに来てもらおうと思いました。ケーキも２人じゃ食べきれないし。
早速昨夜エミちゃん＆Ｇ氏宅に留守電を入れておいたら、今日Ｇ氏からメッセージが入ってました。
｢是非やろう！誕生日の人がタダになるレストランに行こうよ！どこか知ってる？｣
誕生日の人がタダになるレストランというのも凄く気になります。ケーキは次の日食べるとしよう。
ということで、誕生日の人にタダとか、半額とか、デザート無料とか、そういうメリットがあるお店をご存知でしたら是非教えてください！
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そうそう！日本版ニューズウィークで面白い記事を見つけました。
なんでもネットではオーダーメードが流行っているとか。その中で興味を引いたのがｍ＆ｍ'ｓチョコ。ネットでは、自分の好きな色のチョコが作れるらしいのです。
早速サイトを見てみました。
これは楽しい！色を選ぶと出来上がりがアニメーションで表示されるー！しばらく色々遊んじゃいました。
１色８オンスで＄３．９９って高くないよね？８オンスってどのくらいか分からないけど。人気があるのは白。結婚式用なのだそうです。
