作っても作ってもどんどん消えていってしまう毎日の食事。
なんだか虚しい。
消えるからこそ記録しておきます。
初めてリンクしていただきました。
みお日記
よろしくお願いいたします。
月ごとにまとめてご覧になるには
もくじからTOPへ行って
一番下の「何月」というところをクリックしてくださいませ。
もくじ｜前の7日｜次の7日
| 2003年06月09日(月) | 野菜炒めと半熟卵 |
野菜炒め、半熟卵、胡麻豆腐、納豆、キムチ、烏龍茶、グレープフルーツ。
今日はどうしても半熟卵の気分。
半熟具合が希望通りにできた時には、とっても嬉しい。
最近驚いたこと。
インサイダー取引疑惑で話題のマーサ･スチュワートさん。
彼女の番組はケーブルで良く見ています。
| 2003年06月08日(日) | TM NETWORK tribute LIVE |
TM NETWORK tribute LIVE UTSU&KINE SELECTION from TM SONGS（NHKホール）へ行って来ました。
よって夕食の用意はありません。
Aさん、今回もチケットありがとうございました<(_ _)>
出演は宇都宮隆さん、木根尚登さん、阿部薫さん、葛城哲哉さん、浅倉大介さん。
阿部薫さん以外の方は、それぞれ何度か（何度も(^^ゞ）ソロライブに行ったことがあります。
でもこのメンバーを同じ板で見るのは初めてです。
何枚かアルバムを聴いて予習して行きました。
知らない曲もありましたが、とっても楽しかったです。
微妙にかみ合わないトークも（笑）
宇都宮さんも木根さんも、生で聴くのは久しぶりですが、
相変わらず気持ちのいい声で、素晴らしかったです。
ユーミンの「冷たい雨」を歌ってくれたのも嬉しかったです。
| 2003年06月07日(土) | 炸醤麺 |
炸醤麺、グレープフルーツ、煎茶。
炸醤麺はソースとも市販品（冷凍）です。
冷凍庫がいっぱいになってしまい、この炸醤麺が一番かさばっていたのです。
| 2003年06月06日(金) | しめ鯖 |
しめ鯖、みそ汁（なめ茸）、合鴨スモーク（昨日と同じ）、納豆、キムチ、フルーツカスタード。
| 2003年06月05日(木) | オムレツ |
オムレツ（舞茸入り）、合鴨スモーク（市販品）、角煮と大根（到来物）、烏龍茶、フルーツカスタード。
カスタードクリームは、先日のシフォンケーキを作った時に残った卵黄で作っておいたものです。
私はスイカが好きです、大好きです。
今日普段は行かないスーパーの店頭で、小玉スイカがお買い得になっていました。
買おう、と手に取るなり、あろうことかツルリ、とスイカを落としてしまいました。
| 2003年06月04日(水) | 塩豚・十兵衛 |
（確かに「塩豚」作りすぎました。月曜も塩豚でした(-_-)）
十兵衛。特製つけ麺（和風、太麺、900円）
煮卵のおいしさにびっくり。
優しい味がしっかりとついています。
食べ終わったあとスープ（和風）をいただいて、全部飲んでしまいました。
つけ麺のあとでスープをいただくのは初めてです。
そのくらい美味しかったのです。
今日やっと「シカゴ」と「サラマンダー」を観てきました。
「シカゴ」はまだまだいっぱいお客さんが入っていました。
ミュージカルは好きなので、楽しく観ました。
リチャード･ギアはどちらかと言うと苦手な俳優なんですが、良かったです。
「サラマンダー」はわずか7人（女性は私だけ(-_-)）
でも、こういうB級も好きなんだから仕方ない(^^ゞ
ドクター･ベシアも地味に出てるし(^-^)
こういう映画こそ、劇場の大きい画面で観ないと、楽しめないのかも知れません。
迫力を味わえますから（笑）
| 2003年06月03日(火) | レモンシフォンケーキ |
レモンシフォンケーキ、コーヒー。
今日は夕食なしで、バーミックスを使って「レモンシフォンケーキ」を焼きました。
シフォンケーキを作るのは2回目です。
シフォンケーキが嫌いなのではなく、卵黄が残るのが嫌なので、作らなかったのです。
卵白は冷凍保存できますが、卵黄は保存方法としては味噌漬くらいしか、思いつかないので。
（今回は余った卵黄はカスタードクリームにしました。）
バーミックスは卵白の泡立てに使います。
これは今まで使っていた「ハンドミキサー」の方が専用ですから、それには劣るだろうなあ、と思っていました。
が、速いこと、ビックリ。
ただ取説によると、バーミックスは泡立ちのきめが細かいので、ケーキを高く膨らませるのには、不向きなのだそうです。
共立てのスポンジケーキは不可（別立ては可)、シフォンケーキは可だそうです。
で、バーミックスのレシピを見ながら、作ったシフォンケーキがこれです。
ご覧のように、失敗作です(-_-)
焼き上がりは、見事に膨らんで、素晴らしかったのです。
バーミックスのレシピには「焼きあがったらすぐ逆さまにして完全に冷ます。」とありました。
でも、膨らんだシフォンケーキは型からあふれていますから、逆さまに出来ません。
以前作った時のことを思い出し、ペリエの壜（ラベルをとって、綺麗に洗ったもの）に伏せておきました。
その時、チラッと嫌な予感はしたんです。
「これ、下にケーキ、抜け落ちないかなあ」と。
しばらく他の用をしてキッチンを見てうがっ
見事に型から抜け落ちて無残な姿のケーキがありました。
本によっては簡単に「逆さまにして冷ます」というものや、「壜をケーキ型の穴に入れて冷ます」というものがあります。
以前はうまく出来たのです。
検索しました。わかりました。
クミスケさんのHPを参考にさせていただきました<(_ _)>
「シフォンケーキはとってもふわふわなのでひっくり返さずにさますと悲しいほどしぼみます。
ひっくり返すと重力に引っ張られてしぼみが最小限に抑えられるのです。
逆さにしてさますのでシフォン型にバターやサラダ油を塗ってしまうと、
シフォン生地が型に張り付かないので逆さにしたとき落ちてしまいます。
ご注意を！！」
確かに。無意識のうちに、シフォン型に軽くサラダ油を塗っていました(-_-)
クミスケさんのサイトには、残った卵黄のレシピもありました。
これから勉強させていただきます。
