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■ 包丁に対しての添え手
私はよく親指の間接部分の皺のあたりに切り傷を作ります。
左右ともです。
本当・・微妙なところです。
やが＠Eight_Child です。
原因はわかってます。
右手は、ラップやアルミホイルの切り口が原因。
押さえ損ねるというか・・押さえが早いというか・・。
使う分だけ出そうとするときにやっちゃうのが大半です。
あとは、使い始めかな？
まぁ・・これは致し方ないというか・・。
問題は左手です。
こっちは、包丁でやります。
あのですね・・。
長い間、私は「猫の手」を間違えて覚えていたようなんですよ。
指先を守ろうと、「猫の手」にはするんですけどね。
包丁に対して握りこぶし部分ではなくて、親指の背を置く癖があります。
確かにきりづらいんですよ。
支えづらいですし・・。
でもそれは単純に「経験不足」によるものだと・・。
勝手に自己完結していました。
最近やっとキャベツの千切りやキュウリの薄切りが、
トントントントンと軽やかな音を立てて切れるようになりました。
そこで初めて気がついたんですよ。
「左手の置き方・・間違えてる・・。」
おぼつかない包丁さばきの頃には、早々になかったこと。
それは「親指の背を切る」。
直さねば。。直さねば。。と思って最初は気にするんですけどね。。
段々と親指が自己主張してくるのですね。
困ったモンです。
いまのところは、薄皮一枚とか、ちょっと切り傷で済んでいますが・・。
そのうち深手を負うんじゃないかと気が気じゃありません(笑)
2008年03月08日(土)
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