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| 2003年12月14日(日) | 豆乳制作 |
をしようと思っていたのだが、すっかり夕べ大豆を水に浸しておくのを忘れてしまった。
一応巻き返し？として、朝、大豆を水に浸しておくことにした。
さて、何時に決行できるかなあ・・・(^^;)
大豆を浸して、ミキサーですりつぶして、煮ればいい・・・というのは
わかっていたのだが、その正確なレシピがわからなくて今まで出来なかったのだが
ネットで検索したら、ちゃんとあるのねー♪うれしい。(^^)
ただ、その分量でやったらとんでもない量ができそうなので、半分の量で試してみる事にする。
「とんでもない量」という意味は、「煮る事ができないかもしれない量」なので、失敗したくないしね。
ということで、材料はこんな感じ。
大豆・・・１カップ
浸水の時に使う水・・・６００ｃｃ
ミキサーで使う水・・・４００ｃｃ
煮る時に使う水・・・・１リットル
さて、どーなるか。おたちあい。
浸水中の大豆。あと２時間位かな。
今日は気が付いたら１０時を過ぎていた。
まったりした１日になりそうだ・・・
+++++++++++++++++++++
と、どたばたしましたが、なんとか出来ました。
試飲をしてみると、ほんのり甘い。
市販のは結構濃いんだなあとか思ったりして・・・
さて、豆乳を作ると、付随してでてくるのが「おから」
この「おから」の処遇をなんとかしなきゃいけないと思い、ネットで検索してみたら・・・
↓あるんですねええ。「おから専門のＨＰ」ってのが。
これから勉強してみますわ♪
おからひろば
