もちっこぱんけーき

と勝手に名づけたホットケーキの亜種をここのとこ連続して食べている。
ホットケーキとちがうのは、牛乳と卵の代わりに、自家栽培のヨーグルトを使う点だけである。しかし、これで食感がボンデケージョ風になり、
酸味が加わる。パンというよりおもちなかんじだ。
味がなかなかよろしいことに加え、「うーおなかすいたけど、買い物いくのがめんどいー」「ホットケーキにするか。。。あ、でも卵ないー」「こないだママンからまた栽培するよう持ち帰らされたヨーグル、そろそろ手におえない感じだ、どうしよう」な状況の人にはぴったりだったりする。
やはりローでたべる想定なものでも多少加工するのがいいみたいだ。
現在早急に対峙せねばならんのが、キッチンスペース占有比率を相対的に増してきている夏みかん・きよみ・せみのーる・八朔といった柑橘系グループだったりするので、次のホットケーキはたぶんオレンジ味。

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