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| 2002年05月25日(土) | 早いものです。 |
早場所では、もう2番茶が出荷されてる。
私の産地では、先日終わったばかり。
2番茶。
一番茶を刈り取って約45日で刈り取られる、2番目の芽。
一番茶は、10月の刈り込みが最後で、4月の新芽を待つ。
休んでる期間が半年ある。
だからおいしいのだ。
日差しもやさしいから、柔らかい味がする。
香りも・・・・ほのか。
2番茶は日差しが強い。
だから、渋味が強い。
芽を出すまでの期間が短いから、味も香りも薄い。
すべては、一番茶が一番。
二番茶は、300円売り以下の物が多い。
中には、500円に入る物もある。
店によっていろいろだ。
仕入れた値段によって、販売が決まる。
今年の夏も暑くなりそうだ。
今日の日差しが、それをものがたってる。
茶の木はスゴイ。
何回刈り取られても、次から次へと芽を出す。
強い生き物です。
その、強い生き物を・・・みんなで飲む。
・・・・・・・・おいしい。
ありがとう！！！！！！
