| 餃子 |
餃子
材料
＜中身＞
（分量は適宜）
豚挽肉
キャベツ
生姜
ネギ
中華スープ
塩コショウ
皮
強力粉２：薄力粉１：お湯（40℃以上）1.5
食用油
作り方
始めに具を作る
キャベツはみじん切り、塩でもんで水分を抜く。
ねぎもみじん切り。
挽肉とスープを入れよーくこねる。
白くなるまでとにかくねる。
皮を作る
強力粉と薄力粉と湯を混ぜ、こねる。
手に付かない程度になったら丸くまとめて回りに油を塗る。
３０分は寝かせる。
その後打ち粉をして適当な大きさになるようにのばして作っていく。
出来たら具を包んで即焼く。
本当にすぐ焼くんだよ。
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2003年09月26日(金)
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