料理のことを書いた日記の評判がよかったので調子にのって料理シリーズ。


今夜の夕食は、大根ステーキ、アンキモ、セロリとツナのサラダにご飯とみそ汁。

私が入っている有機野菜の宅配は、冬になると大量に大根が送ってくるので
ちょっと困りものだったのだけど、今回初めて作った大根ステーキはヘルシーだし
大根をたくさん消費できるのでこれからも頻繁に作ることになりそう。


作り方。
１　大根を２センチくらいの厚さに切って薄く格子型に切れ目を入れてゆでる。
２　大根に串が通るくらいになったら鰹節を入れてさらにゆでる。
３　卵と小麦粉をといてよく混ぜたものに２をくぐらせて衣をつける。
４　フライパンにごま油とバターをひいて溶かし、３を焼く。
５　さっと醤油をふりかける。
６　シラガネギをのせてできあがり。お好みで七味をふって。


お酒のつまみにもなる味です。