| 2001年08月20日(月) |
ビーフカレーＯＣ型催涙ガス風味 |
午後から雨だというので（嘘つき！）、早めにスーパーに買出しに行った。久しぶりにカレーを作りたくなったのだ。先日の野外カレー対決は別、あくまで自分用、シンプルで辛いのがタイプ。
鍋いっぱいに刻んだタマネギを炒める。ニンニクは潰してから刻んで入れる。１／３位になるまで、とにかく炒め倒す。その間に唐辛子の用意。タイの青唐辛子５本、沖縄の島唐辛子１０本、鷹の爪５本、トドメはメキシコのハバネロを２本、冷凍保存してあるのを取り出して刻む。これで辛いと思わないヤツはまずいない。もしいたら、そいつには何を食わせても無駄だ。舌の味蕾が全部壊れていて、味がわからん筈だ。
大量の唐辛子を細かく刻んでタマネギと一緒に炒めると、キッチンは催涙弾を打ち込まれたようになる。ぐお、息ができん。過激派の気持ちが良くわかる。カレー粉も加えて泣きながらさらに炒める。
肉は牛豚混合、本当はバラが美味いのだがカロリーを考慮してモモをチョイス。フライパンで焼き色を付けて投入。赤ワインとトマトピューレを加えてひたすら煮込む。この時、フタはしない。人参はさっと下茹でしてから入れる。大きく切ったタマネギとマッシュルーム、チーズ、ブイヤベースで味を調えて、もうひと煮込みして完成。やったね、今夜は鰻だ。
え、何で鰻だって？答えはどれでしょう。
�‥形碍呂諒僂淵筌弔世�ら
�∨榲�の馬鹿だから
��ウケようとして失敗した
全部はずれ。だったら書くなッ！（ひと晩置くんですよ、当然！）
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