この年まで、何故か鯖の味噌煮を作ったことがない（恥ずかしい〜）
とりあえず、酒と味醂を煮きり、味噌を溶き
湯引きした鯖と、生姜を入れて煮てみる
な〜〜んか、ちょっと、味噌が薄い？
そうか、初めから、かなり濃い味で良いんだな
で、煮る時間は、１０〜１５分と・・
砂糖と水を使わなかったから、ちょっと長く煮ても平気だったけど・・？
味の加減が解ったから、次は、もう少しリーズナブルに、簡単に出来そうだな

築地で買ったじゃこを、母の所に持っていく
やはり築地の物は味が違うと、母も喜ぶ
そうなのだ、旨味が違う
乾燥度合いが違う物が４種類もあったのには驚いたが・・・
我が家の物は、一番乾燥させてある物
母の方は、やや浅い乾燥度合いの物にした
食べづらいといけないからね