DiaryINDEX｜past｜will
| 2006年03月10日(金) | 柚子ポン酢の作り方 |
何となく春めいてきたのですけれど、でもまだ肌寒いな。
鼻風邪ひいちゃった。花粉症？？
さて、今日の仕事は、ってもうお昼。曇ってるなあ。
久しぶりにペン習字。私の好きな漢文を再び見る。
What have they meant by being taken off the hook,by the way?
hook [huk]
━━ n. 鉤(かぎ), とめ金, ホック; 釣針; かぎ形のかま; （川の）屈曲部; 電話の受話器受け; 〔俗〕 （pl.） 手, 指; 【ボクシング】フック; 【野】カーブ; 【ゴルフ】フックボール; 【楽】旗 ((八分音符などの符尾につくひげ)); 【コンピュータ】（プログラムルーチンの）フック.
・be on the hook 進退窮まって.
・by hook or (by) crook 是が非でも, 手段を選ばず.
・get off the hook 危機を脱する.
・get the hook 〔米俗〕 首になる.
・give … the hook 〔米俗〕 （人を）首にする.
・hook, line, and sinker 〔話〕 ((副詞的)) すっかり, 完全に.
・off [on] the hook 窮地から脱して［に陥って］.
・on one's own hook 〔話〕 独立して, 独力で.
・sling one's hook 〔俗〕 ずらかる.
━━ v. かぎ状に曲げる［曲がる］; かぎで掛ける［掛かる］; ホックでとめる; 【ボクシング】フックを打つ; 【野】カーブを投げる; 【ゴルフ】フックさせる［する］; 【ラグビー】スクラムから足で球を後方にける; 釣る, （人を巧言で）釣る; 〔俗〕 盗む.
・hook it 〔俗〕 ずらかる.
・hook up かぎで掛ける, ホックでとめる; 【ラジオ・電話】中継［接続］する; ぐるになる ((with)).
souda献血に行こうか。
今晩は何にしようかな。さっき納豆ご飯食べたの。
たまには一人で買い物に出てみようか。
今年の鏡餅を割って味噌雑煮を作りました。ちょっと七味ふって。
souda.
写真の整理しなくちゃ。
それから、デジタル写真。
http://www.comics.com/webmail/ViewStrip?key=44325149-4a9a6a14f1-FF
http://www.snoopy.com/
a,
mouあそこの業務スーパーは閉まってしまった！
con･cede [kns:d]
━━ v. 認める; （権利などを）許す, 与える; （勝ちを）ゆずる; 譲歩する.
concede defeat kachiwoyuzuru
北朝鮮、アメリカが核捨てろ捨てろって迫るので、素直に、核を、海に廃棄したのか、あるいは、立春大吉の日にビッグバンだったのか？
柚ポン酢
■柚絞汁200cc
■醤油 200cc
■味醂80cc
■鰹節 適量
■昆布 適量
1. 柚の絞汁、醤油、味醂をボールにあわせ、鰹節と昆布をつけこみます。
2. 24時間たてば風味豊かな本格ポン酢のできあがり。これを濾して清潔なビンにいれて冷蔵保存。
たくさんあるなら、一緒に柚胡椒も作ってみては？
柚胡椒
■柚 適宜
■唐辛子（生）柚子と同量
■塩 少々
1.生の唐辛子をよく洗い、水気をふきとり塩を混ぜフードプロセッサーにかけペースト状にします。
注）ゴム手袋やマスクをして。
2.柚を洗い、清潔なふきんで水気をしっかりとふき取ります。
3.柚の皮を剥きます。（皮だけでなく白いところも含みながら剥いた方が良い）
4.剥いた柚の皮をフードプロセッサーにかけます。
5.Aのペースト状の唐辛子と混ぜ、塩加減をみながらフードプロセッサーにかけます。
長期保存をする場合は冷凍で、1年は持ちます。
唐辛子は、黄色い柚なら、赤唐辛子。
青い柚なら青唐辛子を使います。
from chiebukuro
