| 島田美沙の日記...島田美沙 |
イベリコ豚 - 2004年12月07日(火)
本日やってきたある女性。
久しぶりに来店してくれた彼女は、以前の水戸黄門シリーズの長期レギュラー出演で有名な俳優の奥様で私も以前からお世話になっている。
仲の良いデビイ夫人のお食事会がシェ松尾であったので、その帰りに寄ってくれたんだけど、生ハムを頼んだ後にひとこと。
「美沙、これ味が落ちたね、脂っこいよ」
と奥様。
「あの、これはイベリコ豚といって他のハムよりも脂の融点が低いのでとろけるような食感や脂を楽しんで頂くものなんですよ」
と私。
たしかに奥様が以前にいらした頃はイベリコが輸入できない期間だったのでイタリアのパルマをお出ししていたけど、そもそもなぜ生ハムを注文するのか・・・いえいえ、お客様あってのクリマと私なんですが。
「あらそうなの」と今度はその気になって問題なく食する奥様パワーは流石です。
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