めにゅう
干し椎茸と豆腐の中華風煮込み
本日は単品勝負です。
じいぱんとばあぱんは大分県の出身です。なので年に数回りっぱなどんこが届きます。基本的に食いしん坊な私には好き嫌いはないのですが今でも苦手なのが小豆、とらやの羊羹も生八ツ橋もお赤飯も私にとっては拷問です。
小さい頃（小さい頃から大きかったけど。）苦手だったけど大きくなって好きになったものの代表が干し椎茸。干し椎茸の戻し汁で炊いたお野菜なんて今となっては最高のごちそうよね。
そうだそうだ他にも突然食べられるようになったものがあった。ピクルスよ、ピクルス。日本のキュウリのお漬け物と違って妙な甘さが鼻につくというかねえ。ところがある日、テレビで「パートリッジファミリー」をみていたらキースとダニーが太いきゅうりのピクルスをとったとらないで大喧嘩を始めるわけよ。え〜？どうして〜あんな甘ったるい変な味のきゅうりを奪い合うの〜！
その日以来何日も何日もピクルスのことが気になって気になって頭から離れず、たまらなくなりついにデパートで、ばあぱんにピクルスをおねだりしたのだ。そして意を決して大きくガブリッ！！
ん？んんん？？？？うまいじゃん！キースよダニーよありがとう！ちなみに９才になる息子のぱんちゃんはマックのハンバーガーからピクルスを抜いてよこします。パートリッジファミリーのDVD購入しよっかな。あっそんなのんきなこと言ってられないんだ私、解雇されたんだ！収入ないんだ！が〜ん！
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| 2003年08月11日(月) |
マイユの粒入りマスタード |
めにゅう
ねぎちじみ
鶏ももとかぼちゃのスープ煮粒マスタード風味
残りわずかな粒マスタード。間近に迫る賞味期限までに食べきるには...えいっ！スープに投入！片付いた片付いためでたしめでたし。そのうえうま〜い！チューブ入りのわさびとかしょうがとかもTIME UPで泣く泣く捨てざるをえない経験て１度や2度ではないですよね。そもそもあの半分をスタンダードサイズにすればよかったんじゃあないの？えっ？メーカーさんもそこんところ考え直してほしいわさ。
ところでみなさん粒マスタードはどこのがお好き？我が家は断然マイユ！あの白ワインの香りがたまらない。そもそもの出会いはぱんままが中学生の頃。本屋で背表紙を眺めるのが好きだった私が何度足を運んでも必ず目に飛び込んでくる気になる背表紙がありました。その本の名は『キッチン＆ベッド』（加藤和彦・安井かずみ著／２１世紀ブックス）背表紙にはさらに「料理が好きで、人生がすきで......生活エンジョイ派のメニューブック」というコピーまで添えられているのですよ。小さい頃から食いしん坊バンザイな私が料理・メニューという重要キーワードを見逃すはずがないわな。で、そこには２６年前の札幌の中学生には知り得ることのなかっためくるめくすばらしき食の世界が展開されていたわけよ。トゥール・ダルジャンやポール・ボキューズの名もフォションのパンも青山の紀ノ国屋もローゼンタールも目玉の両面焼きもティオペペもそしてマイユのマスタードもみんなみんなこの本から学ばせていただいたのだ。彼らの料理哲学に完全にはまりました。なんてすてきなカップルなんだろう....。
そのすてきなお兄さまが当時をさかのぼること約７年「おらは死んじまっただ〜。」と歌っていたことには気付いていない頃の話。ちなみに現在ぱんままは４０才。
ま、そんなわけでいろいろ時間もかかったけど私も料理上手なぱぱんだをゲットしたわけよ。あ〜しあわせ。ぱぱんだのお兄さんも料理上手。そういうDNAってあるのか？
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| 2003年08月10日(日) |
やあって来ました冷しゃぶいぶい！ |
豚の冷しゃぶ
冷や麦 いずれもごまだれで
(注：画像はイメージ）
私の中で今年度上半期耳からはなれないCMソングナンバーワンだな。その次は...じゃららっじゃっじゃじゃっじゃJINRO!あの妙な踊りもたまんなかった。その次はやはり燃焼系ですか。着メロにも使ってます。みなさんの上半期ベスト３はどのCMですかね。
懲戒解雇の裁判の準備もあるんだけど、ぱんままにはもう一つ大きな裁判の最高裁が１０月に控えていてその準備もあって大変じゃ！
別に争いごとが好きなわけじゃないんだよ。そのへんの話もおいおいね。
で、今日はHP作成のお勉強。裁判闘争の役に立つかなと思ってね。ちなみに私の愛機はNewiMac17inch。解雇される前に滑り込みでローンを組んだのさ！これの前に使用していたiMacタンジェリンはもう完全にイカレてしまっているのですがあまりの愛くるしい姿に手放すことができずにいるのだ。
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