切り干し大根の煮物
きんぴらごぼう
蛇腹きゅうりの中華風酢の物
私が受けるわけじゃありませんよ、もちろん。
前の部署のバイト君が今日、京都で試験を受けているのだ。すでに東大の院試も終わっているんだけれど、是非両方とも受かってほしいものだ。
彼は大学３年の時、もう大学を辞めてしまうのではないかという時期もあったんだけど、休学して１年半ほど旅にでた。
ご両親は相当心配されたと思うけれど、帰国した彼はちゃんと復学した。そして今では大学院にまで進もうとしている。
現役で東大に入ったのに休学なんてもったいない！ってあの時きっとまわり中から思われたに違いないけど、ほんの少し遠回りで、でこぼこの泥んこ道を選んだ勇気に敬服する。
旅の香りは人を強くするスパイスだとぱんままは信じているのだ。
久しぶりにボ・ガンボス聴こうっと。解雇の身じゃ旅にも出られないけど、旅にでた気分になれるんだな。そういえばどんとも京大だったな。３日くらいしか通ってないみたいだけど。
裁判の打ち合わせから帰って来たら楽しみにしていた蛇腹きゅうりはもう残っていなかった。がっくり。
手前はピンぼけ奥は真っ黒、ひどい画像でごめんなさい。
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| 2003年09月01日(月) |
コンソメ派？ホワイトソース派？ |
ロールキャベツ
ブロッコリーの茎のポタージュスープ
かぼちゃサラダ（塩ゆでにごまとビネガーふっただけさ）
我が家のお弁当にはほぼ毎日ブロッコリーを入れてある。抗癌作用のある野菜ピラミッドの頂点に君臨してるんだよね。確か..多分..どうだっけ？茎は茎できんぴらにしたりしてまたお弁当に入れたりもするんだけど、それでもおいつかず冷蔵庫の野菜室をブロッコリーの茎たちが占拠していくんだね。で、今日は茎たちのおかたずけデー。大きい乱切りにして玉葱、グリーンピースと一緒にスープ煮にしてスープごとミキサーでジャー。鍋に戻したらブイヨンと牛乳を適当に加えひと煮たち。塩気が足りなかったら最後に味をととのえて完成。
画像の黄色いものはアクでもアワでもございませんよ。これまた冷蔵庫でかたくなりかけていたエメンタールチーズをスライスしてちらしたもの。で彩りにスプラウト。ダブルブロッコリーだね。
メインはロールキャベツ。これがテレビで見た感動的「ずぼらレシピ」なのだ今日は長くなるので詳細は書かないけど、ずぼら技満載なのだ。あっぱれなのだ。
やはり家庭料理も「早い！安い！うまい！」の三拍子が揃ってなくちゃいかんなうんうん。
今夜の食材費を計算してみた。キャベツは特売で８８円、その半分しか使っていないので４４円、トマト９８円、ひき肉２８０円、かぼちゃは１５８円の半分で７９円、玉葱３９円、スプラウト、バジル、チーズ、グリーンピースは庫内のそれぞれわずかな残り物なので合わせて１００円くらいか？ブロッコリーが１００円の半分かけ６本で３００円。しめて９４０円。今日は５人だから１人前１８８円！！あらためて計算してみるとすごい！
しかし意外にもブロッコリーの茎が食材費の約３割を占めているのには驚きだ。絶対に捨てられない！
ぱんままの収入がなくなるのは我が家の家計にとってはもちろん大打撃。でも楽しい節約料理で家計を切り詰めればなんとか闘っていけそうね。ずぼら主婦ばんざい！
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鯵の南蛮漬け
だいこんと大葉の梅酢サラダ
うちのじいぱんはさながら酸っぱいもの倶楽部名誉部長といったところだ。酸っぱいもの食ってりゃ大病しないと信じている。大病しているくせに。
今日も夕飯を済ませたら入院生活へ逆戻り。せいぜい大好きな酸っぱいものでも作ってやろう。
でもまあ歳のせいで進行しないのか酸っぱいもののおかげで元気なのか知らないけど、なんか９０くらいまでは元気でいられそうな気がする。あと２０年かあ。ぱんちゃんは大のじいぱんっ子だから少しでも長生きしてほしいね。
じいぱんが元気なうちに解雇撤回を勝ち取ろう！
はあ、ようやく８月末日分までのUp終了。
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