夕食にクリームコロッケを揚げてたらいきなり爆発しやがりました。

危うく火傷するところだったじゃないか！
コロッケってのは思いのほか危険ですね。冷凍食品だったしなあ。外と中の温度が違うと爆ぜちゃうのかしらん？
コロッケは私の好物の一つなのですが（すごいどうでもいい情報だ）、クリームコロッケはなかなか家庭では作りにくいですね。
ベシャメルソースを作って具を混ぜて、１回半分くらい凍らせてから形成してパン粉つけて揚げて…って工程が。
前に何かの簡単料理の本に、グラタンを作ってその上にサラダ油だったかオリーブ油だったかを加えて湿らせたパン粉を乗せてこんがり焼くとクリームコロッケ風味になります、ってのが載ってたような気がするんですが、あれってホントかしら。

ちなみにわたくし、カニは好きではありませんがカニクリームコロッケは好きです（どうでもいい）でもエビはクリームコロッケになっても嫌いです。
そういえば寒くなったのでカニのシーズンなんですかね。北海道からカニの通販の案内が来る頃です。家族はカニ鍋を期待してワクワクしているようです。私は…鍋が済んだ後のお雑炊が楽しみです。
何かこう、カニ！って形で出て来るとあんまり私個人としては食欲がそそられないのですよ。既に解した身になっているものを加えた料理ならいいんですけど。
安いお子様味覚ですな（苦笑）
カニより塩鮭の方がいいなあ…うんと辛い奴…ご飯のお供…ｖｖ


今日は翔さんのお誕生日。おめでとうございます！