|
V字経営研究所・酒井英之の4行日記 DiaryINDEX｜past｜will
友人に土佐のブリ漁師が釣ったブリから作ったふりかけ「ぶりかけ」がブームだと聞いた。サラリーマンの平均所得は97年の467万円から2011年には409万円まで下がった。12%減である。そのため、一食の料理を豊かに演出するご飯の友（メシトモ）、ラーメンや焼きそばの友（メントモ）と呼ばれる食品が人気なのだ。メシトモのうち、低級バージョンはふりかけ、高級バージョンはレトルトだという。食べるラー油ブーム、ご当地カレーブームは根っこは同じ豊かさを補うための「メシトモ」なのだ。 |