今日から本格的に始まった調理学基礎実習。

作ったものは、ご飯、味噌汁、茶碗蒸、ブリの照り焼き。


純和食。

ご飯は鍋で炊いて、ブリは串で刺して焼いて。

私はこの２つを担当した。友達と２人で。


ブリを焼く。

うなぎとか焼くようなやつで焼いたんだけど、

これがまた熱いったらありゃしない。

串の刺し方が悪かったらしく、身が切れて落ちそうになるのや

身が半分落ちてなくなるのも出てくるし。



もう、大変でした。

それでもって、身が落ちることばかり気にしてたら、

思いきり焦げるし。真っ黒。

これには凹みました。