納豆で痩せるってデマだったんですねぇ。
視聴者から怒りの声が続々出てるらしいが、考えてもみろって。食べるだけで痩せるなんて、そんな都合のいい食材、ダイエット食品でもないのにあるわけないだろう。せいぜい
「なーんだ、やっぱり嘘だったんだ〜」
とちょっと残念に思うぐらいで、そんな真剣に怒る事じゃないと思うんだが。
まぁ架空のデータを表示したり、外国の研究者のインタビューに勝手な訳をつけたりとかなり悪質な捏造だったらしいけど、だからって騙されたとかって怒るのも大人気ないというか。
製造元の会社とかが振り回されちゃってかわいそうだよ。
今日は、昨日の日記に書いてたとおり、『ＥＳＳＥ』から新しいレシピに挑戦。豆腐入りのエビチリを作ってみました。
�／綫擇蠅靴震斂米ι紊鮓�さ１ｃｍの２ｃｍ角ぐらいに切って、塩コショウして片栗粉をまぶしてフライパンでこんがり焼く。
�⊆鬚叛胡�の絞り汁を振った剥きエビも、片栗粉をまぶして火が通るぐらいに焼く。
�９錣鵑誓胡�、葱と豆板醤大さじ１〜２杯を炒めて、香りが立ったら豆腐とエビを加えて軽く炒める。
�せ堡里離┘咼船螢宗璽垢魏辰┐萄�ぜ合わせる。
出来上がり。『ＥＳＳＥ』のレシピでは、本当は�い妊吋船礇奪廚半潴�と砂糖と・・・って分量通り混ぜておいたソースを加えるんだけど、面倒だったので市販のエビチリソースを使ったんですよ。
なので、��の所でレシピ通り豆板醤を使ったら辛くなるかな〜と思ったんだけど、本来ならエビだけの所に豆腐も入ってるわけだから、エビチリソースも多少足りないぐらいだろうと思い、敢えてレシピ通りに入れてみたんですね。
結果。
・・・・・・・・・・市販のソースに豆板醤は不要でした・・・・（辛）
レシピのページをコピーしておいて、次回は面倒くさがらずにやってみようと思います。
あ、でも“エビチリに豆腐”は結構いけましたよ。ちょっと辛かった点を除けば、確かにおいしかった。難を言えば、切った豆腐にいちいち片栗粉をまぶすのが面倒だったなぁ。エビはビニール袋に入れてしゃかしゃかやればいいけど、豆腐じゃそうもいかなくて、１コ１コやんなきゃいけなかったんだよね。
あと、これは『ＥＳＳＥ』メニューじゃないんだけど、鶏肉の八幡巻きを作りました。
�〃楸仔�を、厚い部分は包丁を入れて広げて、軽く叩いてのばしておく。
�■隠磽躋僂遼西�に切った人参とごぼうを巻いて、たこ糸などで縛って形を整える。
�Ｌ�を引いたフライパンで軽く焼いて表面に焦げ目をつける。
�ぞ潴�・みりん・酒を各１２０ｃｃ、砂糖１２０ｇを混ぜて火にかけて溶かし、��を入れて落し蓋をして、時々転がしながら弱火で３０分ほど煮る。
�ゲ个�通ったら取り出し、煮汁を煮詰めてとろみが出たらまた肉を入れて全体に絡める。
��糸を切って、適当な厚さに切り分けて出来上がり。
前に牛肉の薄切りで似たような物を作った事はあるんだよね。鶏の胸肉でもおいしかったです。人参とごぼうは、牛肉でやった時は事前に煮ておいたんだけど、このレシピだと煮ておかなくても大丈夫。アスパラを一緒に巻いてもおいしかったですよ。あと、たこ糸がなかったんで普通の木綿糸を使いましたが問題なし。うちの母なんて仕付け糸をつかったらしいし（笑）ま、あればたこ糸の方が太いから切る時に見つけやすいんでしょうね。
ポイントは、煮えたら一度取り出すとこですかね。煮汁が煮詰まるまで一緒に煮ちゃうと、固くなるらしいです。
どっちも、そんなに手間がかからないわりに見栄えのする料理なので、お客さんが来る時とかに良さそう。
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