| 2008年04月16日(水) |
鶏肉が安かった時は是非。 |
夕飯で新メニューに挑戦。
新メニューといってもそんな手の混んだ物ではありません。最近読んだ本に出てきてた料理で、「チキンのタレ漬け焼き」とでも言いましょうかね。手順はとっても簡単。
�〃椒爛容�を適当な大きさ（本では１枚を４等分と書いてあった。まぁおおまかに唐揚げにするぐらいの食べやすい大きさと思っていただければ）に切って、焼肉のタレに浸す。タレの量は、ざっと揉みこんで肉に満遍なくつくぐらい。
�■横以�以上漬け込む。
�Ｈ蕕鮠紊砲靴峠舛瓦肇▲襯潺曠ぅ襪望茲擦董塀舛�こぼれないように縁を適当に曲げよう）オーブントースター、または２００℃に予熱したオーブンで７〜８分。裏返してまた７〜８分。
できあがり。ね？簡単でしょ？
肉にあんまり厚みがあると焼けにくいかもしれないので、そこは適当に切って。皮がパリッとなった方がおいしそうなので、私は最後にもう１回裏返して（皮を上にして）追加で２分ほど焼きました。あればトースターの方が予熱がいらなくて手軽ですね。
これを、刻んだ野菜の上に汁ごとのっけて頂きます。本では『ざく切りにした水菜。お好みでちぎったレタスでも千切りキャベツでも』と書いてあったので、適当にざく切りにした水菜と千切りキャベツを混ぜたものを皿に敷きました。・・・・・というか正直に言うと、昨日のサラダの残りに余ってた水菜を刻んで混ぜた物（笑）
昨日、水菜と千切りキャベツとツナを混ぜて角切りにした豆腐とプチトマトとゆで卵を散らしたサラダを作ったら、ちょっと作りすぎて余っちゃったんだよね。次郎君は切って時間が経った野菜は
「なんか包丁の味がする」
と言って絶対に食べようとしない（金属っぽい味がするらしい）ので、新しい野菜を混ぜて、さらに肉を乗せちゃえばごまかせるかな？と。
やっぱり焼き立てが一番おいしいと思うので、食べる時間に合わせて焼く方がいいでしょうね。焼いてる間に結構肉汁が出るので、その汁ごと野菜にかけちゃえばそれがドレッシングの代わりになってそのまま食べれます。熱々のお肉と肉汁を野菜にどーんと乗せちゃえば、余熱でちょっと野菜がしんなりするので食べやすくもなります。
すごく簡単なのにおいしかったので、レギュラー入り決定です。その本に載ってたメニューはどれも『家によくある材料で作れるメニュー』ばっかりだったので、他にもいくつか挑戦してみたいものがありました。レパートリー増やさないと、自分で飽きるからな〜（苦笑）
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