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■ 自給自足には程遠いけど
ベランダで育てているのは花や観葉植物以外に、ハーブや野菜もビビたるものですが少し。
毎食、ダイニングテーブルに乗るほどの量はないですが、無農薬で育てています。
ハーブは特に何に使うという目的もないのだけど、花が可愛いので(^^)
スープセルリーやカモミール、ローズマリーはとっても生育旺盛です。
ローズマリーはお肉を焼くときに庭から摘んで使います。
イタリアンパセリと普通のパセリ、普通のパセリの方がよく増えますね。
先日、柔らかそうな部分を摘んで天麩羅にしました。パセリは天麩羅にすると特有の苦味が抜けて、子どもたちには好評です。
写真はディルの花です、黄色の可愛い花です。
サニーレタスとサンチュのプランターにディルをいっしょに植えると虫がつきにくいと言うので植えてみました。
サンチュって焼肉を包んで食べるのが一般的ですけど、私は外側から４〜５枚ぐらい取って普通のサラダにも入れちゃいます。サンドイッチなどにレタスやサニーレタスの代わりに使ったりもします。
意外に私が失敗するのが、和風のハーブ。
青じそが大好きなんだけど、いつも枯れてしまうのね。
水のやりすぎかも知れない。
今年も育てているけど、この梅雨を越せるかどうかが私の最大の難問ね。
たくさん刻んで山盛りで食べたいです（笑）
今日は焼肉なので、サンチュを１０枚ほど収穫してきました〜（足りるかな？/笑）
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2004年06月06日(日)
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