昨日に引き続き一人で留守番。
ホワイトデェーに作ろうと思って作らなかった、クッキーを作ろうと思う。
今回は、重曹とベーキングパウダーを使ってみようと思う。

薄力粉と重曹とベーキングパウダーと塩を振るいにかけて下準備。
バターを湯銭で溶かし、グラニュー糖を加える。
ちなみに、グラニュー糖はヨーグルトについてきた物を使わないで取って置いた物。
明治の板チョコを砕いてチョコチップにした。
バター卵白を加え、粉をいれて混ぜる。
ポイントは練るのではなく、木ヘラで切るように混ぜることだね。

問題発生。
粉とバターが良く混ざるように、湯銭にかけながら混ぜていたら、
バターの油分が染み出して来てしまった。
手がベトベト。

チョコチップを加えて、適当な大きさに分ける。
170℃のオーブンで焼くのだが、オーブンシートが無いことに気付く。
いまから買いに行くのも面倒なのでこのまま焼くことにした。
合計１３個を２回に分けて焼く。なかなか良い出来かも。

帰宅した彼女に食べさせたら喜んでくれた。これが一番嬉しい。
何枚か食べて残りは、明日のお弁当に持っていくそうな。
どうぞ、どうぞ(^^

プリンより簡単なので、また暇ができたら作ろう。