今日は研究室で論文三昧。

コーヒーの豆を替えた。今度のはUCCのゴールドスペシャルのスペシャルブレンド。450g入り。う〜ん、ちょっとすっぱい。キリマンジャロとかモカとかではなく、こういう「スペシャルブレンド」とか「マイルドブレンド」を名乗っているのは、飲みやすいはずだと思ったのに、酸味（渋味）が舌に残る。

「風味の特徴（当社基準）」では、
　苦味★★★☆☆
　酸味★★★☆☆
　コク★★★★☆
となっている。

コーヒーの酸味は本当に苦手だ。毎日飲んでいると、そのうち慣れてくるのだろうから、しばらくは我慢するしかない。