shionの日記


shionの日記

		shion

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■　鑑賞猫

ちょっと誰、このイケメン（ピーコ談/笑）
ニコ動でＺのＯＰを見ていたらピーコも身を乗り出し(^^)
最近、よく膝に乗っかってモニターを見てるピーコですが
すぐにキーボードに飛び乗るので要注意
画面左上に「××××××××××××××××」の文字列が…

にしても、重いんですけど、ピーコさん
５.５㎏はヤバいんじゃね？

2009年01月18日(日)

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■　豪華じゃないけど

白菜と鶏ひき肉団子の煮込み

豚バラ肉の梅酒煮

今日はちょっと時間があったので煮込み料理を(^^)
白菜はしんなりする程度に炒めて、鶏ひき肉の団子は一度油で揚げて、３０分ぐらい煮込みます
肉団子はふんわり柔らかく、白菜はとろとろに、スープはコクが出て美味(^^)

梅酒煮は豚肉をさっと茹でて霜降りにしてから煮込みます
豚肉500g、梅酒1/2カップ、醤油1カップ、砂糖1/4カップ
豚バラにしたのは、肩ロース肉より柔らかめに仕上がるから(^^)
お正月などによく作ります
ダーリン用に作ったんだけど
うーん…上手く食べられなかったみたい（v_v*)

昨日は野菜のポタージュを作りました
基本のベーコン、人参、じゃがいも、玉ねぎの他にさつまいもを入れました
コンソメは味を見ながら入れます
２０分ぐらい煮て、少し冷めてからミキサーにかけて牛乳でのばします
さつまいもの甘さが加わってとっても柔らかな味に(^^)

2009年01月13日(火)

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■　手作りのススメ

何だかみょーなモノが写っていますが
これは、マヨネーズです（^^;A
今朝、サンドイッチを作ろうと思ったら、マヨネーズがない∑(￣◇￣)!!
食料庫にもストックがなくて、どうしようかな～と
卵も茹でたし、じゃがいもも茹でたし、
サンドイッチを諦めるのは癪なので作っちゃえ（笑）

はるか昔、中学生の管理人が学校の寄宿舎にいたころ
寄宿舎には70人ぐらいの生徒がいて、毎日、食事当番が回ってくるんです
で、当時の管理人がいちばん楽しかったのが、マヨネーズ作りの作業
普通の家庭なら卵黄1個ですむところですが、全員分を作るとなると
そりゃもう…
卵が50個ぐらいあったように記憶してます（笑）
それをボールに割りいれるんです（卵黄だけね）
卵割りのプロになれます（笑）

久し振りに思い出しながら…分量が思い出せません（爆）

卵黄：1個
酢　：大さじ1
サラダ油：150CC
塩、胡椒、マスタード、適宜

卵黄、塩胡椒、酢を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます
サラダ油を大さじ1加えて、よくよく混ぜます
続いて、サラダ油の残りを少しずつ加えながら混ぜ合わせていきます
サラダ油は一度に入れないでね、分離しちゃうから
後は、味をみながら、塩胡椒、マスタードなど入れます
１０分でできました(^^)
けっこう、たっぷりあります
サンドイッチ用に使った後は、タッパーや空容器に入れて保存
保存料は何も入れていないので冷蔵庫で数日というところでしょうか

こういうものの手作りって楽しいです
料理はあんまり褒められないんだけどね、味覚障害だからσ(^^;)
でも、分量がきっちりしたものは失敗しないし、何だか得した気分で（笑）
市販の食品が信用ならないような時代で、口に入れるもの全て、ってわけにはいかないけど少しでも安全なものを食卓に出したいですね
つか、今日のお昼は弁当屋の弁当にするか(^^;)☆＼(ｰｰ;)ﾊﾞｷｯ

2009年01月11日(日)

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■　ちょっとフテてるんだニャ

今日はお客さまがたくさん来たんだニャ
午前中は訪問リハビリのスタッフの人たち
午後は入浴サービスの人たち
パパしゃんは病気のせいで体重がすっごく減ってるんだニャ
紫苑の半分ぐらいしかないんだニャ
紫苑の分を半分あげればいいと思うんだニャ

今日はお客さまと遊びたかったのに、紫苑の部屋に閉じ込められたニャ
部屋から出れなくてつまんなかったニャ
悔しかったから、部屋の壁で爪とぎしてやったニャ

ダーリンの体重は今のところ４０㎏ギリギリです…（v_v*)
ですが、
しおんの半分ってことは絶対にありません
ちょこっと多いだけなんだからね（^^;A

最近のピーコの悪たれぶりに管理人は頭が痛いです
壁もだけど、お願いだからソファで爪とぎするのはや・め・て！（涙）

2009年01月08日(木)

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■　あけおめ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（撮影：娘）

あけましておめでとうニャ
去年はいろいろと大変な年だったニャ
うっかりママの紫苑の相手は大変なんだニャ
足もとにいるのに足とかシッポとか踏まれるんだニャ
ま、紫苑は美味しいものをくれるから許すニャ
今年も紫苑ともどもよろしくニャ

踏みたくて踏んでいるわけでは（^^;A
ピーコを踏んづけたのは、ピーコが私の後をくっついてまわるからです（笑）
ちなみに、娘は私より腕がいいので、いつもより美猫（笑）

年中うっかり者のしおんですが、今年もどうぞ宜しくお願い致します　m(__)m

2009年01月01日(木)