納豆で痩せるってデマだったんですねぇ。
視聴者から怒りの声が続々出てるらしいが、考えてもみろって。食べるだけで痩せるなんて、そんな都合のいい食材、ダイエット食品でもないのにあるわけないだろう。せいぜい
「なーんだ、やっぱり嘘だったんだ〜」
とちょっと残念に思うぐらいで、そんな真剣に怒る事じゃないと思うんだが。
まぁ架空のデータを表示したり、外国の研究者のインタビューに勝手な訳をつけたりとかなり悪質な捏造だったらしいけど、だからって騙されたとかって怒るのも大人気ないというか。
製造元の会社とかが振り回されちゃってかわいそうだよ。
今日は、昨日の日記に書いてたとおり、『ＥＳＳＥ』から新しいレシピに挑戦。豆腐入りのエビチリを作ってみました。
�／綫擇蠅靴震斂米ι紊鮓�さ１ｃｍの２ｃｍ角ぐらいに切って、塩コショウして片栗粉をまぶしてフライパンでこんがり焼く。
�⊆鬚叛胡�の絞り汁を振った剥きエビも、片栗粉をまぶして火が通るぐらいに焼く。
�９錣鵑誓胡�、葱と豆板醤大さじ１〜２杯を炒めて、香りが立ったら豆腐とエビを加えて軽く炒める。
�せ堡里離┘咼船螢宗璽垢魏辰┐萄�ぜ合わせる。
出来上がり。『ＥＳＳＥ』のレシピでは、本当は�い妊吋船礇奪廚半潴�と砂糖と・・・って分量通り混ぜておいたソースを加えるんだけど、面倒だったので市販のエビチリソースを使ったんですよ。
なので、��の所でレシピ通り豆板醤を使ったら辛くなるかな〜と思ったんだけど、本来ならエビだけの所に豆腐も入ってるわけだから、エビチリソースも多少足りないぐらいだろうと思い、敢えてレシピ通りに入れてみたんですね。
結果。
・・・・・・・・・・市販のソースに豆板醤は不要でした・・・・（辛）
レシピのページをコピーしておいて、次回は面倒くさがらずにやってみようと思います。
あ、でも“エビチリに豆腐”は結構いけましたよ。ちょっと辛かった点を除けば、確かにおいしかった。難を言えば、切った豆腐にいちいち片栗粉をまぶすのが面倒だったなぁ。エビはビニール袋に入れてしゃかしゃかやればいいけど、豆腐じゃそうもいかなくて、１コ１コやんなきゃいけなかったんだよね。
あと、これは『ＥＳＳＥ』メニューじゃないんだけど、鶏肉の八幡巻きを作りました。
�〃楸仔�を、厚い部分は包丁を入れて広げて、軽く叩いてのばしておく。
�■隠磽躋僂遼西�に切った人参とごぼうを巻いて、たこ糸などで縛って形を整える。
�Ｌ�を引いたフライパンで軽く焼いて表面に焦げ目をつける。
�ぞ潴�・みりん・酒を各１２０ｃｃ、砂糖１２０ｇを混ぜて火にかけて溶かし、��を入れて落し蓋をして、時々転がしながら弱火で３０分ほど煮る。
�ゲ个�通ったら取り出し、煮汁を煮詰めてとろみが出たらまた肉を入れて全体に絡める。
��糸を切って、適当な厚さに切り分けて出来上がり。
前に牛肉の薄切りで似たような物を作った事はあるんだよね。鶏の胸肉でもおいしかったです。人参とごぼうは、牛肉でやった時は事前に煮ておいたんだけど、このレシピだと煮ておかなくても大丈夫。アスパラを一緒に巻いてもおいしかったですよ。あと、たこ糸がなかったんで普通の木綿糸を使いましたが問題なし。うちの母なんて仕付け糸をつかったらしいし（笑）ま、あればたこ糸の方が太いから切る時に見つけやすいんでしょうね。
ポイントは、煮えたら一度取り出すとこですかね。煮汁が煮詰まるまで一緒に煮ちゃうと、固くなるらしいです。
どっちも、そんなに手間がかからないわりに見栄えのする料理なので、お客さんが来る時とかに良さそう。
| 2007年01月21日(日) |
レパートリーを増やそう大作戦。 |
久々に実家に１泊したら、自分でもびっくりするぐらい元気になって帰ってきました。咲良です。
昨日は、居間と寝室、台所から廊下にかけてをだーっと掃除してから家を出ました。まずは実家に行って、お父さんにユウを預ける（お母さんは仕事だった）。それから最寄の耳鼻咽喉科へ。風邪引いた時は内科よりも耳鼻咽喉科に行った方が効果的だという話を聞いて以来、そうしてます。
実家の近所の病院なんだけど、うちから通勤ルート上でもあるので一番行きやすいんですよ。ただここ、いつ行っても混んでる！昨日も、受付した時点でずら〜っと待ってる人がいて、受付のお姉さんに
「多分、診察まで１時間ぐらいかかりますので・・・」
と申し訳なさそうに言われちゃいました。
なのでその間に近くのＡＴＭに行ってお金を下ろして通帳記入して、ついでに近くのスーパーの中にある書籍コーナー（本屋などといえるレベルではない）でちょっと立ち読み。５０分ぐらい潰してから病院に戻ったのに、それから結局３０分以上待たされましたよ。
待合室にいる時に次郎君から電話。昨日は、次郎君は仕事仲間の人達と新年会だったのですが・・・・
「今日泊まってくるんだろ？」
と言われたので
「うん、そうするよ。だからって羽目外してあんまり遅くならないようにね。そっちだってまだ本調子じゃないんだから」
と言ったら
「大丈夫だって。そんな遅くまでならないよ。ちゃんと暗いうちに帰ってくるから」
「・・・・まだ朝方も結構遅くまで暗いもんねぇ、この時期」
「そんな遅くならないって（笑）」
「自分だって風邪気味なんだから、飲み過ぎないようにね」
「わかってるわかってる」
「外でヘンなお風呂屋さんとか行ってきちゃダメよｖ」
「・・・・何言ってんだよ、お前（苦笑）」
笑い声が気のせいか引きつってた事は気にしないであげます（笑）
診察はアッサリ済んで、実家に戻ったらお母さんと妹も帰ってました。妹は夜は出かけるというので、夕飯の後、街まで送ってあげる事に。行きの車の中で次郎君も飲みに出てるという話になり
「え、じゃぁ街で会うかな？」
「見かけたら声かけてあげてよ」
「その前に後をつけようかな」
「あはは、んでヘンな店に入ったらメールしてね。写メ付きで」
「もちろん、その時は証拠を押さえてから連絡するよ。ははは」
・・・・・義妹からこんな風に言われてるとは思ってないだろうな〜（＾＾；
まぁ妹から危険なメールは来ないまま夜が明けましたが（笑）
今日は実家でのんびりして、ユウを見ててもらってる間にスーパーに買い物に行き、夕方帰宅して久々にちゃんと夕飯を作りました。
珍しく母親が『ＥＳＳＥ』を買ってたんで家で見てましたが、あれってかなりいろんなレシピが載ってるのねぇ。結構
「あ、これ作ってみようかな」
ってのが多くて、結局借りてきちゃいました。
早速今日の夕飯で『白菜ロールの鍋』に挑戦。茹でた白菜の葉と豚ばら肉の薄切りを重ねてくるくるっと巻き１口大に切って、出汁昆布を敷いた土鍋に切り口が見えるようにぎっしり並べます。周囲の隙間にエノキとしいたけを詰め込んで、水と酒で煮る。煮えたらポン酢でどうぞ。
うちでは、私がしいたけを食べないので代わりにねぎを入れました。出汁昆布がないので、これも代わりに煮汁に薄口醤油を少々。おいしかったですよ。次郎君にも好評でした。今の時期は白菜がおいしいよね♪
他にも気になるレシピがいくつかあったので、これから数日かけて挑戦の予定。
| 2007年01月20日(土) |
家で一番寝込んじゃいけない人＝自分 |
ここ数日、ずっと風邪気味でだらだらしておりました。
特にのどの痛みが酷くて、時々頭痛もって感じ。熱は・・・・体調崩した初日は３７．８℃ぐらいまでいきましたが、その後は高くても３７℃前後をうろちょろって具合で。
んでまぁ昼もユウが寝てる隙を見て自分もうとうとしてたりしたもんで、ずっと眼鏡で過ごしてたんですね。今日、午後から病院に行ってそのまま実家に泊まりに行く予定なので久々にコンタクトつけたら・・・・・
・・・・・部屋が汚い。
なんか全体的にすごく埃っぽいというか、薄汚れてる感じ。
元の視力が悪すぎて眼鏡かけても０．４ぐらいしか見えないので、眼鏡だと細部が見えないんですよ。結果、寝室（フローリング）の床に綿埃が落ちてたり、和室の床に髪の毛が落ちてたり。いくらなんでも汚すぎる。っつーか、ハイハイする赤ちゃんがいる家としてはありえない。
こりゃ病院に行く前に家中を掃除です。
あ、ちなみに、今日は次郎君はまた新年会です。本当は次郎君が飲みに行ってる日に実家に泊まるのは気が進まないんだけど、こうも風邪が長引くとそうもいきません。ユウが一緒だとゆっくり昼寝もできないんだもんな〜。だからって病院に連れて行くのもなんだし。（ユウも多少鼻たれてはいますが、おおむね元気なんですよ。なのに病院に連れて行っちゃって逆にもらってきたりしたら・・・と思うとね）
来週はユウの三種混合の予防注射＆７ヶ月検診もあるから、それまでに治さなきゃ！
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