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2002年04月12日(金)
昨日は近所のレストランでウェイターになる為の面接。
早速来週から仕事だ。
接客業は向かないけど、とりあえずは仕方ないかな。
もうちょっと先につながる仕事を探すべし。
こちらではウェイターの給料はチップが大部分を占める。
それプラス、ハウスペイといわれる時間給が払われるけど、
大体これは時給2ドルとかで非常に安い。
だから、レストランが暇だとまったくお金にならない。
今度働くレストランはちょっと高めの日本食レストラン。
でも、オーナーいわく最近は暇なので、1日平均60ドルぐらいとの事。
これはちょっとつらい金額だけれど、
夏に向けてビジネスが良くなる事を期待している。
閑話休題。
チップについて。
これは日本から来るとちょっと困るみたい。
僕は外食したときは大体総額16%ぐらいのチップを残します。
NYは消費税が8.25%なので、それを2倍にしてチップを残す。
ガイドブックなどでは10-15%が通常というけれど、
サービスが良ければ20%残す事だってある。
でも、サービスが悪くても最低10%は残していく。
それと食事がまずかったからチップを残さないというのは反則。
それはウェイターが悪いわけではないから。
このシステムも慣れればそれなりに快適。
明日は教師デビューなので今日はこれから下準備。
一体、どうなることやら。
新しいことが重なっているので少々パニック気味。
それでも、まあ、何とかなるだろうと考えている自分が笑える。
SPY GAMEをビデオで観た。
まあ、ぼちぼち。
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