今日の初メニューは、実家ではよく食べていた野菜です。
若ごぼうのたき物。
我が家では普通だったけど、結構マイナー食品だったみたい。
彼が知らなかったから。
で、いつもは実家でもらっていたので、今まで母に味付けもされて炊き上がった完成品を貰っていたけど、今料理すらしていないので、生のままもらったわけです。
去年は彼が作りました。
今年は、彼がいつ帰って来ても食べられるようにと、私が作ることにしました。
一緒に調理用の紙も貰っていたので、それを見ながら。
ごぼうのささがきなんて何年ぶりだろう (￣Д￣;;
普段ごぼうって、土をたわしで洗って、ささがきして、灰汁抜きしてと面倒なので、あまり使いません。
たまに彼が買って使うぐらい。
だから私が触るのは、本当に久しぶり。
まぁ、今はささがきまで済んでいる物が売ってるしねぇ (￣∇￣;)ハッハッハ
それで、すべての灰汁抜きをし終わってから、茎と根でたき物を作りました。
問題は、葉。
去年、伯母に葉は美味しくないから捨てるように言われた気がする…
確かに揉み洗いをしていたら、癖の強そうな臭いがする (ーΩー )ウゥーン
でも、炒め物をしてみました。
卵と一緒に。
でも、だめだった 。。゛(ノ><)ゝ ヒィィィ
やっぱり苦かった (　┰_┰) シクシク
少しは食べたけど、残りは彼が全部食べちゃいました。
無理に食べなくてもいいと言ったのに ヾ(- -;)
ちなみにたき物は、もう少し煮込めばいい按配でした。
ただ、他の物ができちゃったので、もうあげちゃったけど (￣∇￣;)ハッハッハ
あと、これまた初めてかつおのたたきを切ろうとしたけど、ちょうど彼が帰って来たのでやってもらいました (￣∀￣*)イヒッ
私の失敗でカルパッチョ風になっちゃいました (-_-;)
ちなみに今日の晩御飯は、安売りでこれをしよう！がなかったので、無理矢理安売りをしていた物を買ったのです。
まぁ、それなりに晩御飯になったからよかったか (￣∀￣*)イヒッ

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