| サボテン日記...李藍 |
中国家庭料理･･･ - 2006年06月20日(火)
見た目中国人の主婦が作る料理店って事で良いですか？
ラーメン屋だと思っていらっしゃるお客様は
私が厨房でフツーにお料理してるのを凝視してこられます。
”コイツで大丈夫なのか？”と言いたげです･･･
しかーし！
私自身、間をおいたラーメンは
スープは臭くなってくるし、麺はぐにぐにするしで大嫌い
ラーメンならお出しするスピードは一番です！
一秒ごとにまずくなるから
ホールのお姉さんにも一秒でも早くお客の前に出せって、感じ。
料理は･･･真後ろで料理している彼とまったく息が合わないので、
ケガさせて良かったら早くしますが･･･って、感じ。
後は慣れで頑張ります。
（って、ちょっと腱鞘炎気味なんだけど･･･）
厨房での諸事情から
お姫様扱いは仕方ないって納得しましたけど。
とにかく、
プロの皆さんから、お料理に関しては
女だからのおまけ抜きで、合格点を取りたい！って、
意地になってきたんですが、私。
（もし、２年後も店があったら調理師免許も取ってみたいとか･･･
それくらい、意地になってます。
といっても二度と厨房で働く気はありませんがね。）
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