久しぶりにシフォンケーキを焼いてみた。
家にバナナがたくさんあったのでバナナシフォンにしてみた。
でも、お菓子の本にはバナナシフォンは載っていなかった。
載っている本もあったけれど、そのシフォンはベーキングパウダーを使う
みたいだった。
ベーキングパウダーを使うなんて邪道じゃん、と思ったので
適量にて作ってみた。
久しぶりに作ったわりにはけっこういけるじゃん(*^^*)うふふ。
シフォンケーキって簡単なわりに、ふわふわでおいしいからすき。
余計なクリームとかもついてないからカロリーもひかえめだし。
でも食べやすいからけっこうたくさん食べちゃうからいっしょかな(^-^;
しかし何度やってもメレンゲの泡立てぐあいが難しい。
泡立て方が足りないとふっくらならないし、泡立てすぎてもふっくらならない。
水っぽくなったりするし。
まだまだ修行が必要だなぁ。

今日「なると金時」っていうさつま芋をもらった。
次はさつまいもシフォン作ってみよっかなぁ♪