|
|
| 2002年05月07日(火) ■ |
|
| ***にんにく料理で元気モリモリ*** |
|
我が家のかくし味に今日にんにくの醤油漬けを作りました＾＾
材料）にんにく２５０ｇ・醤油１カップ・酒１/４カップ
作り方）
水気をよくふいた清潔な保存容器に醤油と酒を合わせて、にんんくを加えます。
食べごろ）
漬け汁（にんんく醤）は１週間後から、ニンニクも調理には１週間後から使えます。
そのまま食べるのなら１ヶ月以上置きます。
ビタミンＢ１を吸収しやすくする成分のアリシンを多く含んでいます。
もうすぐ、ラッキョも出まわるころです。
八百屋さんで、ラッキョを見かけたら、今度はラッキョも漬けなくっちゃ*＾＾*
|
|
