| いただきます。...じゅん |
カレーは何をいれますか？ - 2001年11月18日(日)
いきなりですが、カレーに普通入れるものはなんでしょう。
やはり基本はにんじん・玉ねぎ・じゃがいも・ポーク・・でしょうね。
わたしも実家カレーはそうでした。
でもね。昔付き合ってたシェフの彼のカレーはまったく違って、
しかも絶品！！！でした。
今でも食べたくなるもん（笑）
たいていありあわせで作ってくれるんだけど、
ほうれん草ペーストたっぷりのグリーンカレー、
チキンのひき肉で作るぽってりとしたカレー。
たいていのカレーにはじゃがいもの代わりに、買い置きの
大豆水煮が入ってるんだけど・・・これがサイコー！
それも切らしてるとチリビーンズをスープごと。
これでカレーに開眼した私。
現在の私のカレーは玉ねぎ、じゃがいも（か大豆）なにか肉。
スープには、ルーは控えめでスパイスいろいろ。
ターメリックにガラムマサラ、チリペッパーにクミンにコリアンダー。
（先日実家に帰ったとき、真っ先にまーさんちにこれらを送りつけました）
チョコレートにコーヒー。ミルクにチーズにヨーグルト。
作ってるところを見られたら・・・
「くいたくねぇ」と言われるかもしれない、闇鍋一歩手前カレーです。
スパイスが多いと１日目はどうしても個々のスパイスの味が立ってしまって
本来の融合した味にならないんだよね。
あの彼のカレーはどうしてすぐに美味しかったんだろう・・・。
だから、本当は１日待って食べればいいけど、やっばりすぐ食べたい（笑）
明日は美味しくなりますように・・と。
寝る前にもう一度煮立たせてから眠る事にしましょうか。
今日はＩＰメッセンジャーを家庭内ＬＡＮに導入（爆）
ほんとに２ｍくらいの距離なんだから、話せばいいんだけど
まーさんとチャットするの大好きなのだ♪
願わくば、まーさんにばかだと思われませんように（汗）
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