思い付きでタイトルあげてから（いつものこと）
ふっとおもった。
「クッキー」と「ビスケット」って明確なちがいってあるの？
いそいそと学生時代の調理学の本を調べてみた。

‥‥本来同種の焼き菓子を指す名称だが、糖分、油分共に多く含み、手作り風外観を持つものを、クッキーとして名称することを許されている。‥‥

でも、これは日本の名称区分。
確かイギリスではクッキーという言葉はないって聞いたことある。
‥‥って自分、調理学のノートにメモしてた。
何を考えてこの授業受けてたんだろ？

まあ、ともかく「クッキー」に軍配かな？
最初がパリンとして、
噛めば噛む程サクサクしてくるのがもっと好き。
よく、アンナステラのテラスで（一昔前は西武にあった）
焼き立てのクッキーとコーヒーを学校帰りに食べてた。
なつかしいな。