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■ レシピ
オムレツのおいしい作り方をご存知ですか？
（２人前用）
１．よく溶いた卵３つの中に、ほんだしを少々入れます。
２．牛乳を大さじ２杯くらい入れます。
っても実は私、大さじってどのくらいだか
知らないので、適当に入れてください。
３．みじん切りにした玉ねぎと５mm四方くらいに
切ったハムを、熱したフライパンに油をしいて
炒めます。直径20cmくらいの小さ目のフライパンがベスト。
４．玉ねぎがいい感じになったら（？）卵を加えます。
５．少し卵を崩しつつ、フライパンを止まりかけのコマの
ように前後左右に傾かせながらフライパン全体に広げて
いきます。わけわかんねぇな。まぁいいです。
６．ゆるい部分が少なくなってきたら、手前から巻くように
卵をひっくり返していきます。わかる？
７．「ひとりでで〜きた〜」といいます。言わなくても
いいかもしれません。
８．お湯などで温めた（重要！）皿に盛りつけます。
おしまい。
箸で切って少し卵がにじみ出るくらいがベストだと思いますよ。
ほんだし入れているからケチャップいらず。最初にマヨネーズを
混ぜておくってのもアリです。ポイントは牛乳ですな。
出来上がり方がじぇんじぇん違う。
ふっくらくらくらくらっくら。食べてビックリそのあとポックリ
です。そんくらいおいしいよってことで勘弁してください。
ほかにも「エレキ粥（がゆ）」「嘘チャーハン」といった
簡単料理がありますが、要望がありましたら（ぜってーねー）
お教えいたします。
2002年01月18日(金)
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