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| 2025年08月11日(月) | 韓国料理の本場は日本に少ない |
海外のテーマは飲み食いだ。最近は、ほとんどそれだけだ。酒はもちろん飲む。しかしどこかの国に、特に変わった酒がある訳ではない。ビールか、リキュールか、醸造酒か。一番違うのは食べものだ。酒に合う食べもの。
あちこち行っておいて何だが、もちろん日本は一番である。辛口の純米酒で生魚を食べるのは、まさに至福のときだ。
一方で刺激的な味は日本に少ない。辛いものや発酵しているのもの等。韓国料理が好きなので、時々は日本の韓国料理屋へ行く。都内の「本場の味」とかも。しかし残念ながら本場とは遠い。異国の限界だ。
●今日一日
終日所用
