離乳食担当月は、みんな薄味好みになる。 担当になって1週間。私の舌も薄味に慣れてきた。 ていうか、素材の旨味バンザイ。 まじでおいしくて、味見の最中何度も唸ってます。 うわーっうまーい!って。自分で(笑)。
調味料を使っちゃいけないから、ダシも、いちいちササミを茹でたり、野菜を茹でたり、にぼし・かつお節でとったりが当たり前。 砂糖の代わりに玉ねぎすりおろして入れたり。 でもなんだかんだ言っておいしくできるのだよ。これが。 材料自体も、新鮮でいいのばっかだしねー。 今日なんて、鯛(タイ)使っちゃったよ。 ていうか、「白身魚」で注文したら、鯛が来たんだよ。 子どもたちはしっかり食べてました。食ってくれよー。大きくなれよー。
午後のおやつに、かぼちゃのスコーンを出したんだけど、これがまたうまくて。 素朴な味〜で、これまたモリモリ食べてました。 おやつもちゃんと、子どもたちに合わせた食材で作ってるからねー。 例えば今日のおやつは、3回食の子にはかぼちゃ味(栄養価高めるためね)。 おなかがゆるめの子にはにんじん味(にんじんなどに含まれるペクチンは、便を固める役割があるので)。 卵黄しか食べられない子には、卵白抜きのかぼちゃ味(卵の変わりにかぼちゃ多め)。 の3種類作りました。 調乳室に新しいオーブンレンジも来たので、料理のレパートリーが増えて嬉しい。
帰ってきたら、家から近況FAXが(定期的にくる。笑)。 地元ネタなんだけど、出来ちゃった婚の多いこと多いこと。 友達もどんどん結婚してるし、地元に帰ってきてるし。 全然帰らないし、帰りたくもないので直接はさっぱりわかんないけど、 まぁ、みんな、がんばれ、みたいな。
◆今日のメニュー ごはん、味噌汁、ぶりの照り焼き、うの花 ◆おやつ ドーナツ、牛乳
|