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| 2003年02月22日(土) | ぱてぃしえ |
昨晩母親に誉められたのを良い事に調子に乗って２度目のパン屋さんごっこ。休みの日にパンを焼くなんてなんて素敵な奥様ごっこ。ふふふ。誰かバカだと言ってくれ。ちょっと応用して焼く前にベーコンとチーズを挟んで調理パン風にした。ブルーベリーを入れたのもはシロップで水分が多すぎたせいか上手く焼き上がらなかった。蜂蜜漬けのバナナを隠したバナナパンも蜂蜜がはみ出て微妙に失敗。うぬー。そして昨晩焼いたタルト生地を完成させるべくイチゴムースを作ってタルト地に流し込んで冷やして固める。ゼラチンの分量が少なかったようでちょっと緩い。あ。少なかったと言うよりビタミンＣを含む果物は固まりにくいから多めにしなくちゃいけなかったって事なのかな？とにかくムースの上に生クリームを塗って上にイチゴを飾って完成。ムースが緩いだけに切り分けたら流れ出てしまい見た目失敗作。生クリームももうちょっと固めでも良かったかな。ムースがもっとプリンみたいにプリプリで生クリームがフワッとしていれば食べた時の感じが良かったかな。等と次回に向けた反省文。はたして次回があるのだろうか。
