ウナノッテ日記
yurie.o

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■　オリジナル薬膳とあずき粥

仕事が忙しくて、先日ついに電車の中で倒れてしまったので、最近は薬膳などカラダに良い料理を心がけています。なんたっておいしいし（笑）

そこで今日はあずき粥です。
あずきの下茹でと、お米とぎという下ごしらえをしておけば、あとで両方をあわせて火にかけるだけ。ほんの一握りのお米でたっぷりのお粥ができました。

おかずには、牛肉の薬膳いためも作りました。
クコの実やネギ、しょうがなど、薬膳材料をいれたヘルシーなもの。味もバッチリ。

　　

あと、カボチャとしろきくらげのサラダもプラス。
なかなかおいしい。カロリーもそんなにたかくないし、毎日こういうものを食べていたら、きっと健康になるのでしょうね！

なかなか時間がなくて自炊ができませんが……。



2003年11月16日(日)
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