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| 2004年01月18日(日) | ●空（くう） |
幻の酒「空」を
山崎さんちでいただく。
１升 ７０００円のお酒らしいが、
なかなか手に入らない。
肴が、何もなくてもすんなり
飲める。
さわやかな味わいだ。
コップ２杯いただいて、至福のとき、
２月２日からの「きりえ展」の打ち合わせを少し。
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純米大吟醸「空」
麹米：山田錦 (精米歩合４０％)
掛米：山田錦 (精米歩合４５％)
アルコール度数：１５．８％
日本酒度：±１
酸度：１．４０
果物を思わせる芳醇な香りと米の旨味・甘味を
引き出した味わいのある味吟醸タイプの純米大
吟醸です。１年間の熟成期間を経て瓶詰め・出
荷されるお酒です。
関谷醸造（資）愛知県北設楽郡設楽町
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