長岡の郷土料理のひとつ。
それを今日、いただいた。
下さった方は、先日、寺宝の湯で、抗がん力ある食品だのガンが好きな食品や生活について話してあげたおば様のおひとりだ。
わたしがネットで青森のニンニクを注文している、といったら、自分もしたいといわれたのでｆａx用紙を差し上げたら、｢ご親切さま｣ということらしいが。
恐縮した。
義理堅いと言うか、長岡流｢ジョンギ｣というか・・・
酒かすが入っている煮菜で、母のものより味が濃いが、おいしい。
感謝。
それにしても、明日は節分ですな。
で、翌日は立春。
いとはやし。